結晶釉是以特殊的釉藥,根據科學原理,在燒成過程中自然生成結晶花。結晶花有各種顏色是因為加入了一些金屬氧化物,例如:加入氧化銅是綠色、氧化鈷是藍色、氧化鐵與氧化錳混合是金黃色、氧化鈦是黃色;而氧化鎳、五氧化二釩又是另一種顏色。如果不加入任何金屬氧化物是白色結晶花。鋅的結晶花最大特征是花朵大而艷麗。