黑釉瓷器-福建南平茶洋窯的“黑釉瓷器”福建南平茶洋窯位于閩江上游，是宋元時期燒造陶瓷頗具規模的一處民間窯場，該窯燒造的產品有青釉、青白釉、黑釉，還兼燒綠釉和釉下彩繪等。集龍泉窯、景德鎮窯、建窯三大窯系為一身。
黑釉瓷器是從青瓷派生出來，以氧化鐵為主要著色劑的瓷器品種。宋代福建建窯創燒的黑釉器，無論胎釉、造型、紋飾都開辟了實用功能與藝術欣賞的嶄新天地。眾多文人墨客吟詩作賦，推崇備至，贊頌有加。如蔡襄《北苑十詠》：“兔毫紫甌新，蟹眼清泉煮”，楊萬里《以六一泉煮雙井茶》：“鷹爪新茶蟹眼湯，松風鳴雪兔毫霜”，陳蹇叔《郎中出閩漕別送新茶》：“鷓鴣碗面云縈宇，兔毫甌新雪作泓”，黃庭堅《信中遠來相訪且至今歲新茗》：“松風轉蟹眼，乳花明兔毛”，蘇東坡《水調歌頭?桃花茶》：“已過幾番雨，前夜一聲雷。旗槍爭戰，建溪春色占先魁。采取枝頭雀舌，帶露和煙搗碎，結就紫云堆。輕動黃金碾，飛起綠塵埃。”
“老龍團，真風髓，點將來兔毫盞里，霎時滋味舌頭回。喚醒青州從事，戰退睡魔百萬，夢不到陽臺。兩腋清風起，我欲上蓬萊。”建茶和建盞賦予詩人何等瀟灑豪情，激發起多么浪漫情懷，堪稱人間絕筆。由于建盞的瑰麗奇特，自古以來備受人們的稱贊和推崇，各地窯口爭相效仿。在閩北地區方圓26000多平方公里境內，燒制黑釉產品的窯口以建窯為中心，輻射至周邊各縣市，具體有南平茶洋窯、建陽白馬前窯，武夷山遇林亭窯、五度橋窯，松溪場窯，光澤茅店窯，順昌河窯，浦城半路窯，建甌小松窯等。有的專燒黑釉瓷器，有的以黑釉瓷器為主兼燒青釉或青白釉瓷器，有的則是以他類為主兼燒黑釉產品，而后兩種情形居多。上述窯口生產的仿建盞以武夷山遇林亭窯的黑釉金彩束口碗和南平茶洋窯的“灰被天目”碗最為成功，它們是這兩個窯口的典型器，足可與建盞相媲美。
茶洋窯燒制的黑釉產品種類多樣，有碗、壺、罐、燈盞、盤、瓶、杯、枕、洗、水注等，裝飾手法有剔刻、堆塑等，紋飾圖案有兔毫、幾何形紋、龜紋等。
茶洋窯的黑釉茶碗主要是仿建窯的束口碗和斂口碗，在成型工藝上，茶洋窯碗體的腹壁底部帶有常見的輪旋痕，與建盞相比較，碗的局部變異明顯，因而形成自己的個性特征，具體造型有：
碗從器物總體上比較，建盞的口部較窄小，腹部較深。而茶洋的碗口部較寬大，腹部較淺。
平肩式的束口碗日本人稱“灰被天目”，中型器，腹部較深，在腹外壁底部切削成條齊直的臺面，與圈足相連成直角，俗稱平肩。
實足束口碗小型器，腹部較淺，口沿曲折不甚明顯，腹下部急劇內收，底足微淺洼。
白復輪的束口碗小型器，形體較瘦削輕薄，實足，口沿處施淡青釉或灰白釉，俗稱白復輪。底足遺留月牙形或豆芽狀的旋坯提刀痕跡。
實足斂口碗小型器，形體扁矮，實足或微內洼。茶洋窯黑釉瓷器的胎體多呈灰色或灰白色，含鐵量較建窯低，少量呈灰黑色。灰白的胎骨致密，灰、灰黑的胎骨較粗糙，含大小砂粒，有的胎體釉體內層有隙裂或砂眼現象。施釉不及底，釉層較薄，不如建窯渾厚，釉層不勻，也有流釉和垂釉現象，釉色呈黑色、褐色，流行醬褐色有兔毫紋，腹外壁上部厚釉，下部薄釉的現象比較常見，看上去似二層釉。
茶洋窯出土的實足斂口碗，數量較多。江西景德鎮湖田窯元代堆積層出土的黑釉盞與此式造型相同。日本博多遺址出土此式茶碗，盛行于14世紀中期。韓國新安海底元代沉船出土的此式器多達200余件，同時還有白復輪黑釉碗。在日本國傳世黑釉瓷器中，有一類被稱為“灰被天目”的茶碗。其胎呈灰色或灰白色，胎質堅硬粗糙，掛上下兩重釉，下部黃白色薄釉，上部為褐色或黑褐色釉。釉的色彩格調非常富于變化，釉面灰黑相間，表面浮現金色或銀色光澤。如日本永青文庫收藏的一件中型束口碗，胎呈灰白色，施黑褐色薄釉，外型腹下部泛黃色薄釉，腹與足底交接處切削成直角臺面，臺面下還有一層短的切削痕跡。這些風格均與茶洋窯平肩式束口碗形制特征相同，應是茶洋窯的產品。福建省博物館《南平茶洋窯1995―1996年發掘簡報》中記載：“茶洋窯安后山窯址發現的黑釉深腹茶碗，其造型是仿建盞的作品，但其基本形態、釉色、一部分碗和胎質等，均與日本稱為‘灰被天目’的茶碗相同，‘灰被天目’在日本茶道具中占有重要地位，如著名的日本‘瀨戶燒’黑釉茶碗，主要仿自‘灰被天目’。長期以來，中日雙方的研究者們一直未找到其產地和窯口。茶洋窯的發現，破解了中日陶瓷交流史、日本茶道史上的一樁懸案。”
茶洋窯發現于20世紀80年代初。之后，陸續有調查文章、學術論文等問世。茶洋窯創燒于北宋中晚期，至元代末期衰弱，而該窯的黑釉瓷器燒造年代約在南宋中晚期至元代末期。它的發現為研究閩北乃至福建省的手工業生產發展史和對外文化交流發展史，提供了珍貴的實物資料。
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