釉下彩瓷是我國一種傳統的陶瓷裝飾藝術。它的歷史悠久，早在公元八世紀的中唐時期，湖南長沙銅官窯已作出了重要的貢獻，首創了高溫釉下彩繪的新技術。據考古工作者對遺物的研究，當時有在白釉下畫綠彩的，有在黃釉下畫褐彩的，有在青釉下畫褐綠彩的，還有在青黃釉下畫褐、赭、綠三色的等品種。在紋飾上，除了各種各樣的圖案之外，還大量使用了花鳥，走獸、人物等題材，直接以繪畫的手法來美化瓷器。這在我國陶瓷史上是個先例在裝飾技法上也是一項新的發展。自此之后，宋代著名的磁洲窯和其它北方民窯中的黑褐彩繪，以及元、明、清的青花、釉里紅這些釉下裝飾工藝，都可以說是在長沙窯的影響下而發展起來的，并為釉上彩繪開辟了道路，使我國的彩瓷藝術取得了杰出的成就，在世界上享有很高的聲譽。醴陵釉下彩瓷就是在上述基礎上再創造成多色的釉下彩繪。它的出現，突破了千百年來由唐代長沙窯創制的釉下單一彩瓷、以及元代景德鎮青花、釉里紅單色彩繪之風貌，而使釉下彩瓷進入了一個五彩繽紛的世界。近二十年來，全國各產瓷區陸續以不同的制作規模和各自的藝術風格在燒造這種瓷器，它已成為瓷器釉下裝飾工藝中最主要的一種，廣泛地博得了國內外人民群眾的喜愛。釉下裝飾藝術是我國瓷器藝術百花苑中一枝異花奇葩，它集胎質美、釉色美、工藝美、形體美、彩飾美于一體，具有高度的美學價值和文化意義。釉下五彩瓷器的創制1729-1906 釉下五彩這一裝飾工藝的創始、正好在醴陵瓷業由粗到細的轉折點，也就是說，它是隨著醴陵細瓷的燒造成功而出現的。素稱“瓷城”的醴陵，位于湘東，是湖南省的一個大縣鎮，此地交通便利，水陸相連，制瓷原料豐富，土質優良，具有發展瓷業的天然優厚條件。據lt;lt;醴陵縣志gt;gt;記載，從十八世紀初（清雍正7年）開始燒造瓷器，發展到二十世紀（光緒年間）的最盛時期，全縣有瓷廠四百八十多家，窯戶主要分布東、北二鄉、形成了以東鄉溈山為中心的醴陵瓷區。然而從1729年（雍正已酉）到1906年（光緒丙午）的一百七十八年間，這些瓷廠均只能燒造粗瓷，其產品是以碗為大宗的釉下青花器。20世紀初期本世紀初葉，著名人士熊希齡（字秉三、1866－1950年，湖南鳳凰縣人），鑒于兩個世紀以來粗瓷生產的落后狀況和為了抵制洋瓷的侵入，有志振興湖南瓷業，于是他以出洋考察政治大臣的二等參贊官的身份東游**，探索新的制瓷工藝。回湘后，又與醴陵縣人文俊鐸等人共赴醴陵溈山等地進行實地調查，總結了當時危及粗瓷業生產的九個問題，弄清了發展醴陵瓷業的有利條件，提出了“一立堂、二設公司”（熊希齡稟請湖廣總督端方要求設立瓷業公司的呈文，見lt;lt;中國近代工業史資料gt;gt;第三輯，350－354頁），1905年熊希齡呈文稟請湖廣總督端方要求設立瓷業公司，得到端方的贊助，于1906年在醴陵城北姜灣創立官辦“湖南醴陵瓷業學堂”。學堂設陶畫、轆轤、模型三科，分永久、速成（六個月一期）兩班講授，除本省的師資外，還大量聘請江西景德鎮的制瓷技師以及**技師安田乙吉、大凡理吉等為教員。學習內容以專業為主，兼學文化。接著熊希齡又招商集股，在瓷業學堂前購地建設廠房，裝置機器，組織制瓷工廠，成立湖南第一家官辦瓷業公司，定名為”官辦湖南瓷業有限公司”，他親自擔任第一任總經理，銳意改良，專以制作上等瓷器為目的，當時很多的新式瓷器被選入皇宮為裝飾品。從此以后，醴陵瓷業遂由鄉村發展到城鎮，由粗瓷發展到細瓷生產。1907年以后多色的醴陵釉下彩就是在這個立學堂、辦新廠、設公司、制造高級細瓷的過程中創造出來的。開始色料都是從**輸入，1907年以后，方正式使用自己制造的顏料。盡管當時的色料品種有限，色澤也不夠鮮艷，但在九十多年前就能利用各種金屬氧化物制成高火性的瓷用釉下顏料，并在顏料品種不多的情況下使釉下裝飾效果呈現出五彩繽紛的面貌，是難能可貴的。
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